Nghệ, chanh và mật ong đều là Các loại thực phẩm, gia vị vô cùng quen thuộc trong nhà bếp của chúng ta. tuy vậy các bạn có biết, khi kết hợp 3 loại thực phẩm này lại với nhau bằng cách ủ lên men sẽ cho ra một loại sản phẩm cực kỳ hữu ích, có khả năng giảm đau, giảm sưng, hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là kháng cự căn bệnh ung thư?
Chúng ta đều đã biết, hoạt chất curcumin có trong củ nghệ là một loại hoạt chất cực kỳ quý giá, nó có khả năng ngăn chặn và điều trị các bệnh ung thưkhông giống nhau nhưung thư vú, ung thư da, ung thư dạ dày và ung thư đường ruột. Chức năng đẩy lùi viêm của nó được công nhận như là trong những giá trị quan trọng nhất cùng với công cuộc phòng ngừa ung thư.
tuy nhiên, để phát huy được hết công dụng của loại hoạt chất quý gia này, chúng ta phải có mẹo “chế biến” nó đúng cách, y học, mới có khả năng có tác dụng chống lại các căn bệnh ung thư quái ác trên.
Vậy chúng ta phải hòa trộn 3 loại thực phẩm : nghệ, chanh, mật ong như thế nào mới cho ra sản phẩm tốt nhất đây?
Theo kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Quốc tế về y học và khoa học thực phẩm của Mỹ thì, cách tốt nhất và đơn thuần nhất để tiêu thụ nghệ chính là phương pháp lên men. Nghiên cứu này tiến hành trên chuột cho thấy khả năng tiêu thụ tăng lên đáng kể lúc lên men nghệ.
hỗn hợp nghệ lên men không chỉ hỗ trợ bạn phòng ngừa được bệnh ung thư, nó còn đem đến nhiều hóa phẩm sinh học có lợi cho hệ tiêu hóa, nhất là đường ruột của chúng ta.
Và đây là bí quyết làm hỗn hợp nghệ lên men:
Chuẩn bị:
- 1 chén củ nghệ thái lát (nghệ tươi làm sạch và để nguyên phần vỏ)
- 180ml mật ong nguyên chất
- 2 trái chanh
- 1,4 lít nước
Cách làm:
- Cho nghệ vào trong 1,4 lít nước và đun sôi trong vòng 20 phút.
- khi hỗn chất chuyển sang màu vàng, hạ bớt nhiệt độ và đun tiếp trong khoảng 20 phút nữa.
- Tắt bếp và để cho hỗn chất nguội hẳn. bổ sung 180ml mật ong, nước cốt 2 trái chanh và khuấy đều.
- Cho toàn bộ hỗn chất vừa thu được vào một chiếc bình cỡ 2 lít, đóng chặt nắp và để trong 3 ngày.
- Lưu ý: để hạn chế xa ánh nắng mặt trời. Nếu bạn thực hiện lên men nghệ vào mùa lạnh, hãy để hỗn chất trong khoảng 5 ngày.
- Sau thời gian ủ, hãy lọc bỏ phần xác, chỉ lấy phần nước và bảo quản trong tủ lạnh. Sau 1 tuần, nó sẽ bắt đầu lên men chua tương tự như giấm.
- hỗn tạp sẽ lên men nhẹ, mỗi ngày bạn chỉ nên uống 2 lần, mỗi lần 1-2 muỗng canh hỗn tạp nghệ thôi nhé.
Chúc các bạn thành công!
Mua tinh bột nghệ ở đâu uy tín và chất lượng?
Tinh nghệ Đất Việt được chưng cất từ 100% củ nghệ vàng tươi thuần chất vùng Chí Tân, Hưng Yên. Sản phẩm giữ được màu vàng Đặc thù của nghệ và có hàm lượng Curcumin cao do chọn được giống nghệ và kỹ thuật chế biến tốt. Một lựa chọn tối ưu cho chị em chúng mình để sở hữu làn da sáng bóng, tươi trẻ nhé!
Bạn có khả năng xem thêm các >>bí quyết làm mặt nạ tinh bột nghệ<< để tạo làm cho tôi nàn da trắng hồng rạng rỡ nhé!
